Étiquette : Recettes
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Conseils de base de la cuisine Ayurvédique et Indienne :
Faire tremper ses légumineuses pendant 12h avant de les cuire à feu doux pendant 30-45 min jusqu’à absorption du volume d’eau. Cela permet de les faire germées et de les digérer plus facilement. Rincer son riz blanc jusqu’à ce que l’eau de rinçage soit claire (environ 2-3 rinçage). Faire tremper son riz complet ou semi-complet…