Le curcuma a une action sur l’inflammation chronique et plus particulièrement sur :
- Les brûlures d’estomac, douleurs, maladie de Crohn,
- la diarrhée,
- les gaz intestinaux, les ballonnements,
- le syndrome du côlon irritable,
- les problèmes de foie,
- l’inflammafion de la peau,
- les articulations douloureuses,
- la fatigue.
Cette pâte de curcuma est idéale pour réaliser un lait d’or, ou ajouter dans vos soupes, préparations de légumes dans un peu de ghee. Cette pâte a des propriétes anti-inflammatoires, antioxydantes et stimualtes, un véritable allié pour l’hiver ! Penser à toujours associer le curcuma avec du poivre afin de bénéficier de ses bienfaits.
Ingrédients :
- 1 tasse de lait au choix (vache, chèvre ou végétal),
- ½ c à café de curcuma en poudre ou 1-2 cm de curcuma frais râpé,
- 1 c à café de gingembre râpé ou du gingembre en poudre,
- ¼ c à café de noix de muscade râpée.
- 1 pincée de poivre (si hiver),
- 1 peu de sucre naturel ou miel (n’ajouter le miel que lorsque le lait refroidit un peu pour éviter de le brûler).
Préparation :
Faire chauffer le lait dans une casserole avec les différentes épices. Filtrer la préparation avant de la boire, surtout si vous avez utilisé du gingembre frais et du curcuma râpé. Il est possible de rajouter de la poudre de cardamonme en fonction des goûts.
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